La Grande Année（LGA）表達單一年份；Bollinger R.D. 則由酒莊挑選具陳年潛力的 LGA 年份，延長酒渣熟成後才除渣推出。兩者的分別主要在除渣前的熟成安排與補糖，而不是單靠瓶上年份的新舊。放售時，要把完整酒名、採收年份、除渣日期和容量分開記錄。
例如，同樣寫着「2008」，La Grande Année 與 R.D. 仍是不同發行；一瓶已上市的 LGA 多放幾年，也不會變成 R.D.。以下先比較釀造與可核實的年份數據，再整理香港放售時應提供的照片、保存紀錄及價格比較條件。本文比較白香檳，La Grande Année Rosé 需另作酒款核對。
La Grande Année
先確認完整酒名及採收年份，再查該年份配方；不同年份的補糖量並不完全相同。
Bollinger R.D.
除採收年份外，另拍清瓶上除渣日期；「Recently Disgorged」描述發行方式，不表示今天剛除渣。
La Grande Année 與 R.D.：相同工藝，不同熟成安排
Bollinger 酒莊介紹明確說明：只有具有出色陳年潛力的 La Grande Année 年份，才會在酒窖多留數年成為 R.D.。這是酒莊的選擇與熟成安排，不能據此推算每十年一定推出多少款，或保證某個 LGA 年份日後必有 R.D.。
| 項目 | La Grande Année | Bollinger R.D. |
|---|---|---|
| 酒款定位 | 酒莊選定優良採收年份釀製的年份香檳。 | 由具有陳年潛力的 LGA 年份延長熟成，較晚除渣推出。 |
| 基酒發酵 | 官方年份資料列明全部在橡木桶發酵。 | 2007、2008 官方資料同樣列明全部在橡木桶發酵。 |
| 熟成及工序 | 天然木塞封存熟成；手工轉瓶及除渣。 | 長時間酒渣熟成後手工除渣，官方描述為除渣數月後出售。 |
| Dosage 補糖 | 2014、2015 為 8 g/L；2018 為 6 g/L。 | 2007、2008 均為 3 g/L，官方列為 Extra Brut。 |
| 放售資料 | 年份、容量、版本、保存經過及瓶況。 | 同樣資料之外，尤其要保留可讀的除渣日期。 |
資料依LGA 工藝介紹及下方各年份官方頁整理。「全橡木桶發酵」不等於全用新桶；LGA 2014 頁面提及約二十年桶齡，但不宜把這個描述擴大為所有年份、所有木桶的固定年齡。葡萄比例亦要逐年份查，不能把「黑皮諾主導」當成永遠相同的百分比。
酒渣熟成和除渣後陳年，不能用總年齡代替
酒渣熟成是酒在瓶中與發酵後沉澱接觸的階段；除渣則把集中在瓶頸的沉澱移走。Comité Champagne指出，除渣會讓酒接觸外界空氣，其後再進行 dosage 等工序。因此，「採收後已過十多年」並不足以說明當中多少時間在酒渣上、多少時間已除渣。
R.D. 的重點是較長的除渣前熟成，加上接近推出時才除渣。它不能由家中存放一瓶已除渣的 LGA 複製。比較香氣與口感時，年份、補糖和除渣後經過的時間都要一起看，不能把堅果或烘焙香直接換算成酒齡，更不能憑這些描述判定真偽。
R.D. 是 Récemment Dégorgé，即「最近除渣」的縮寫。依酒莊歷史，1967 年正式採用此名稱時，1952、1953 和 1955 年份分別在不同市場推出。因此，1952 是早期重要年份，但不應把整段歷史簡化為全球只發行一個首批年份。
不要把 R.D. 的名稱當作有效期限。酒莊對 R.D. 2008同時提出除渣當年品飲與再陳年數年的選擇；實際酒況仍須看保存經過，不能一概規定除渣後兩三年便沒有價值。
五個年份實例：配方可查，除渣日期仍須逐瓶核對
下表採用 2026 年 9 月 16 日查閱的 Bollinger 官方年份資料。PN 為 Pinot Noir（黑皮諾），CH 為 Chardonnay（霞多麗）；g/L 為每公升克數，保留官方 dosage 欄位的含義，不把它當作逐瓶化驗的最終含糖量。
| 酒款／採收年份 | PN／CH | Dosage | 除渣與發行核對 |
|---|---|---|---|
| R.D. 2007 | 70%／30% | 3 g/L | 官方說明此年份回歸歷史酒標風格，標示除渣日期；須讀取手上酒瓶。 |
| R.D. 2008 | 71%／29% | 3 g/L | 官方描述除渣數月後出售；不可替所有瓶子填上同一個年月日。 |
| La Grande Année 2014 | 61%／39% | 8 g/L | 正背標、日期及批次一起拍；不要以購買年倒推除渣年。 |
| La Grande Année 2015 | 60%／40% | 8 g/L | 與 2014 同補糖量不代表相同配方、年份或發行批次。 |
| La Grande Année 2018 | 66%／34% | 6 g/L | 官方已有此年份產品頁；上市時間、除渣日及酒渣年期須另找對應記錄。 |
這些資料顯示，LGA 不能一律寫成 8 g/L，R.D. 的葡萄比例也不固定。1988、1996、2002 等舊年份若缺少對應技術單、批次資料及清晰瓶標，不宜照抄拍賣或零售頁面某一瓶的日期，列作全年份通用參數。
四個日期要分開：年份、除渣、上市與購入
在瓶身尋找「Dégorgé le」「Disgorged」等字樣，連同日期整行拍下。R.D. 2007 的官方頁說明除渣日期重回其歷史風格酒標；不同年代的版面仍要按實物確認，不能只因日期位置不同便判假。
| 資料 | 代表甚麼 | 放售時怎樣記 |
|---|---|---|
| Vintage／Millésime | 葡萄採收年份。 | 與完整酒名一起記錄，例如 R.D. 2008。 |
| 除渣日期 | 該瓶或批次移除沉澱的日期。 | 照瓶標原文抄錄，附照片；辨不清便標明未確認。 |
| 發行／上市時間 | 酒莊或某市場推出該酒的時間。 | 記錄資料來源；不能直接當作除渣日。 |
| 購入／入倉日期 | 個人交易或保存紀錄的起點。 | 附單據或倉存記錄，說明此前保存是否已知。 |
計算酒渣熟成期還需要入瓶及二次發酵的時間資料。簡單用「除渣年減採收年」只得大致時間跨度，不能精確稱為酒渣熟成了多少年。兩瓶同年份 R.D. 若日期不同，先分組記錄並查批次；晚除渣也不會自動證明目前保存更好。
放售價格怎樣比較：先對齊條件，再看金額
比較 Bollinger 的市場資料，至少對齊酒款、年份、容量、除渣批次、瓶況、包裝及交易日期。750ml 單瓶與 1.5L Magnum、散瓶與原箱、白香檳與 Rosé，都不能直接放在同一欄比價。較長熟成可以是酒款差異，卻不是固定收購倍數。
- 零售叫價：是賣方向買家開出的售價，須核對是否有貨、是否含稅及運費；不等於持有人能取得的現金收購價。
- 拍賣成交：要分清落槌價或含買家佣金金額、成交日期、幣別、瓶數及容量，再確認批次和瓶況是否相近。
- 本地收購：按提供資料、實物、保存經過和當時需求確認；海外價格換算成港幣，仍未消除上述條件差異。
若看到「平均五年升值九成」「R.D. 固定是 LGA 的兩倍」等說法，先索取計算期間、樣本、費用及成交來源；資料不足便不宜當成放售依據。本文不列缺乏可比條件的固定回收價。不同價格口徑可另看名酒零售、拍賣與現金收購比較。
原盒或原箱能補充包裝與來源資料，須與酒名、年份、容量和瓶數對得上；後配盒應如實說明。不要假定所有 R.D. 都應附六瓶木箱，亦不能單靠有箱、低補糖或除渣日期完整，認定酒液品質或保證溢價。
放售前拍六組資料，保持原封狀態
- 整瓶與正標：拍清 Bollinger、R.D. 或 La Grande Année、採收年份，以及有否 Rosé 字樣。
- 背標與容量：保留容量、酒精度、可見批次及進口標；不要只裁切品牌名稱。
- 除渣日期：近拍日期整行，再補一張能看到其在瓶身位置的照片。
- 封口與瓶況：不拆封帽、鐵絲籠或木塞，拍外觀及正常光線下可見液位、滲漏痕跡、酒標污損。
- 包裝與數量：拍盒面、箱標及實際瓶數，註明原配、後配或缺件；混合年份逐組列明。
- 來源與保存：整理購入、入倉、搬運及酒櫃紀錄；受熱或保存空白期如實說明，單據遮去無關私人資料。
生產期間使用的封口與市售瓶的最終封口屬不同階段，不應為了核對工藝去拆開封帽或尋找內部扣件。照片可以協助初步辨識外觀和資料，無法確認瓶內氣泡、香氣或整段保存經過；不要開瓶試酒、自行補封或換盒後再當原配出售。
需要整理多瓶資料，可參考WhatsApp 傳圖估價清單。甜度標示的基本意思另見Brut、Extra Brut 與 Demi-Sec 指南；同品牌不同酒款請分組傳送。
資料來源與適用範圍
官方來源查閱日：2026 年 9 月 16 日。年份表只涵蓋上述五款白香檳，未把單一批次的除渣日期或市場售價推廣至整個年份；舊標、特別包裝及個別瓶況須另行核對。
Bollinger 年份、除渣與放售常見問題
先拍清 Bollinger 酒名、年份與除渣日期
連同容量、數量、封口、包裝及保存經過，傳送至鴻鑫商行作初步估價。
初估依提供資料作出；是否收購、最終價格及交收方式，須再按實物及雙方確認的條件決定。